【年菜-全家福】
前幾天同學問有沒有大合照，哈，真的有呢，而且還有2個版本。
版本1：粉紅桌布上是6人份的。
版本2：木桌上是個人套餐。
當初構想這個年菜組合時，我的主題就是「餐桌上的春天」。所以會有像花藤蔓延蝦球龍鬚菜；有蝴蝶飛舞的臘味糯米飯；滿鍋紅色花球的雞湯；竹艇上的鮭魚；還有以花入菜的燉奶。大家有feel到嗎？
雖然是與廠商合作的食譜，但JJ的想法是藉著廠商產品的優點，讓我好好的發揮創意，當然好看也要好吃及容易做，還要堅持5色廚的健康養生概念。
希望大家今年的年菜可以試試在家裡親手做。沒有蒸爐用瓦斯爐用電鍋也通，自問出來的效果不會比一般餐廳差啊！而且，大家猜猜食材成本是多少嗎？
6人份，總共不超過NTD2,500!!!就算年前材料漲個價，也不會超過$3,000吧。而且材料都是新鮮的呢！當然菜式還不夠豐富，大家再加個冷盤，一個肉就非常足夠了。
想深入了解這次JJ使用Miele的心得，可看看這篇文章：
http://blog.icook.tw/posts/71402
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